|
|
Bietenstamppot Met Grove Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo geschilde aardappelen.
125 ml creme fraiche.
2 eetlepels grove mosterd.
10 sprietjes bieslook.
500 gram gekookte bietjes,geschild en in blokjes.
200 gram gerookte kipfilet,in blokjes.
zout en wat peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook ze met weinig water en zout gaar.
Giet ze af en stamp ze tot een grove puree.
Roer de creme fraiche en de mosterd erdoor.
Schep de blokjes kipfilet door de puree en warm deze nog even mee.
Breng de puree op smaak met zout en peper.
Knip de bieslook erboven in stukjes,bewaar eventueel wat takjes als garnering.
Verwarm intussen in een andere pan of in de magnetron de blokjes biet.
Schep de bietjes door de stamppot
Garneer eventueel met de achtergehouden
sprietjes bieslook.
|
|
|